おいしさへのこだわり 創業者カーネル・サンダースが 編み出した秘伝のレシピ。 ―11種類のハーブ＆スパイス、 圧力釜でじっくり揚げること、 お店で1本ずつ手づくり調理すること― そのどれもが不可欠です。 誰にも真似できないおいしさのヒミツから揚げに適した基本の粉は3種！ 粉によってから揚げの食感はまったく違うものになる。 今回は小麦粉、片栗粉、米粉の3種の粉で検証し、それぞれの粉でから揚げはどのような変化を見せるのか研究したいと思う。 小麦粉 タンパク質の一種であるケンタッキー似の粉がバージョンアップしたというのでまた買ってみました 06年5月 600gで送料込み（メール便）1000円 ケンタミックスパウダーという名称です スーパーでから揚げ用もも切身を買ってきたんで、牛乳で卵を溶いた液に
ケンタッキーたべた 三角翠の備忘録
